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作業風景
作業工程
1.開花・・・2月初旬、梅畑はいっせいに花が咲き観梅などの催し等がある梅林もあります。
2.収穫・・・実がなり収穫の時期は蒸し暑い梅雨時期です。
3.天日干し・・・夏になると炎天下でじっくり天日干し します。
4.出荷・・・漬け込みをへて丁寧にパック詰作業が行われます。
生まれも育ちも農家です
当農園自慢の梅干《農家の梅》は、梅の樹の栽培から、開花、結実まで真心込めて見守り続けてきた、良質の梅の実を愛情と共に樽に漬け込み、三日三晩天日干しの末やっと出来上がった 梅干です。
えもいわれぬ羽二重餅のような歯ざわりとキメの細かさ、味と香り、更に梅の風味を生かしながら、適度のうす塩風味に仕上げております。